El otoño es la mejor estación para viajar si te gusta comer bien y disfrutar de la mejor gastronomía de muchos destinos.
Especialmente si te gusta la fabada asturiana, pues es en octubre noviembre cuando esta deliciosa y provechosa legumbre alcanza su punto culminante.
La sidra es una bebida social. Entre culín y culín se favorece la charla. Y cuanta más sidra, más animada será la conversación.
De ahí viene, quizá, la fama de sociables de los asturianos, siempre amigos de beber en grupo.
El próximo fin de semana se entregan los premios Princesa de Asturias. Buena excusa para viajar a Oviedo, una de las ciudades más hermosas del norte de España. Pequeña, peatonal, cómoda y encantadora. Famosa no sólo por su calidad de vida, sus monumentos prerrománicos o por su sabrosa gastronomía, cualidad que comparte con todo el Principado de Asturias.
Ha llegado el otoño, estación ideal para las escapadas tranquilas aprovechando puentes. He aquí una selección de viajes a destinos recomendados en estas fechas.
Asturias es un “Paraíso Natural» que debe ser ejemplar en el cuidado del medio ambiente. Su esencia y futuro dependen de la belleza de esa naturaleza salvaje y encantadora que conquista a quienes pisan el Principado. Por eso me alegro cuando descubro iniciativas turísticas que aplican los principios básicos de la sostenibilidad: energías no contaminantes, diseño con materiales naturales, apuesta por el consumo de productos de kilómetro cero, gestión inteligente de plásticos y residuos…
El hotel Ibis de Oviedo es un ejemplo en ese aspecto. Un alojamiento urbano que se preocupa por adaptarse a las exigencias de los nuevos clientes en todos los sentidos.
Si estás planeando un viaje a Asturias, seguro que tienes en la cabeza eso de que “voy a comer bien”. Pues así será. Destacaba el mítico gastrónomo Nestor Luján lo «divino» que Asturias ha dado al mundo: “sus iglesias prerrománicas y su cocina”. Eso sí, atento a los platos imprescindibles de la gastronomía, los platos que tienes que probar sí o sí. Aquí una lista con algunos de los tesoros imprescindibles de los fogones del Principado.