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Curiosidades sobre las trufas blancas y negras de Istria, Croacia

Carpaccio con trufa negra de Istria

Istria, en Croacia, es un lugar tranquilo pero con una gran riqueza histórica y un destino recomendado para los amantes de la mejor gastronomía.
Justo el otoño es la mejor época para degustar las trufas, negras y blancas. Un manjar de dioses típico en esta bella península donde la huella italiana se conserva con fuerza. Por eso a lo largo de los meses de octubre y noviembre en el interior de Istria, en los alrededores de Motovun, se repiten fiestas gastronómicas con este producto como protagonista.
Si quieres saber más curiosidades sobre este destino y sobre este manjar digno de los paladares de los dioses, lee este delicioso post…