Qué ver en Ribadavía, destino con huella judía en Ourense

Ribadavia es una de las localidades más visitadas de la provincia de Ourense (En Galicia). Se ubica a orillas del río Avia (afluente del Miño). Además de ser la capital del vino de O Ribeiro presume por tener una judería perfectamente conservada y su casco histórico está protegido como Conjunto Histórico-Artístico. Al recorrer sus callejuelas uno viaja directamente a la Edad Media cuando la población hebrea alcanzó su punto álgido. No hay que esforzarse mucho para encontrar estrellas de David esculpidas en las fachadas, menoráhs (candelabros) decorativos, inscripciones en hebreo… y otras costumbres milenarias han aquí han sobrevivido al paso del tiempo.

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Sigo con un recorrido por la ruta de ciudades gallegas pertenecientes a la red de Juderías de España. Y ponemos rumbo a Ribadavia, localidad situada en el interior de la provincia de Ourense y en un entorno natural impresionante con los ríos Miño y Avia como protagonista.

Cómo llegar a Ribadavia 🚄

Antes de recorrer sus calles y sus curiosidades avisar que es una localidad a la que es muy fácil llegar. Bien comunicada por autopista con Ourense, a sólo 25 kilómetros de distancia. Y con Vigo a 65 km.

Si no quieres conducir (no olvides que estas en la capital del Ribeiro y es probable que caiga algún que otro vino durante la visita) no te preocupes. También puedes optar por hacer la escapada en tren directo desde Vigo o desde Ourense. Más cómodo imposible.

La capital del vino Ribeiro 🍇

Si te animas a hacer el viaje en coche vete con calma, para disfrutar con los paisajes de los alrededores: colinas suaves, valles y rincones y tierras fértiles y ricas rebosantes de hermosos viñedos y bodegas donde se elabora el vino Ribeiro. No dejes de hacer parada en los puntos panorámicos que te encontrarás por el camino para disfrutar de la belleza del paisaje.

🍷 VISITA A BODEGAS EN LA RUTA DEL RIBEIRO
Si te gusta el vino, no dejes de visitar la bodega Viña Costeira. Un lugar encantador ubicado en uno de los puntos panorámicos más hermosos del río Miño y donde elaboran vinos de Ribeiro, la Denominación de Origen más antigua de Galicia. Reserva aquí tu visita experiencia con cata y degustación gastronómica incluida.

También está abierta al público la centenaria bodega Pazo de Toubes, donde además de pasear pos sus espectaculares viñedos podrás participar en una cata de vinos de la zona.

El legado judío de Ribadavia  📜

Una vez en Ribadavia toca empezar a caminar. La riqueza patrimonial asombra ya desde la primera mirada. No sorprende descubrir que Ribadavia llegó a ser capital del antiguo reino de Galicia. 

Viajamos ahora a la Edad Media cuando, según los estudiosos, llegaron a  asentarse en esta localidad más de 1500 judíos. Cuentan las crónicas de la época que se instalaron en esta zona allá por los  XII y XIII atraídos no solo por la riqueza  del entorno. También por el buen recibimiento de los gallegos ante sus creencias y su cultura . Y aquí se quedaron hasta finales del siglo XVI, cuando la inquisición incrementó la persecución contra los judíos en toda Galicia tras su expulsión del resto de España.

Cuatro siglos fueron más que suficientes para echar raíces profundas. Muchos años después esa huella aún permanece casi intacta. Nada más entrar en el casco histórico el visitante se sumerge en un  laberinto de callejuelas estrechas, retorcidas. Con puertas pequeñas y rebosantes de detalles que nos recuerdan que estamos en un lugar especial.

Ribadavia en la red de juderías de España

Como explicaba al principio, Ribadavia es uno de las tres ciudades gallegas incluidas en la red de ciudades Sefarad. Comparte su pertenencia a esta asociación con otra localidad gallega, su vecina Monforte de Lemos, provincia de Lugo, y con Tui (provincia de Pontevedra).

Unas marcas en el suelo advierten al visitante de que se encuentra en una de las localidades del conjunto formado por 18 ciudades españolas que comparten un gran legado judío: Ávila, Barcelona, Cáceres, Calahorra, Córdoba, Estella-Lizarra, Hervás, Jaén, León, Lucena, Oviedo, Plasencia, Segovia, Tarazona, Toledo y Tudela a demás de las dos ya mencionadas en Galicia.

La red de Juderías de España es una asociación sin ánimo de lucro, que trabaja de forma conjunta promoviendo la defensa y conservación del patrimonio histórico judío. A la vez que organiza eventos, actividades académicas y tareas de promoción encaminadas a lograr un respeto entre pueblos, culturas y tradiciones.

Visitas con audioguía

Si no quieres perderte detalle de todo lo que sale a tu paso, mi consejo es que pases al llegar por la oficina de turismo, situada en la Plaza Mayor. Y solicites la audioguía con la que puedes hacer el recorrido por tu cuenta. Un informador virtual que te guiará por todos los puntos de interés de la localidad.

La Plaza Mayor es el también el punto para iniciar la ruta. Una vez en marcha cabe destacar, por supuesto, la calle Merelles de Caula que marca el eje central del viejo entramado hebraico.

Otras calles interesantes intramuros son la Porta Nova de Arriba y la de Abaixo, las cuales confluyen en la Porta Nova, una de las entradas a la ciudad que aún conserva su original aspecto almenado. Un rincón que recuerda a quienes la contemplan que durante muchos años este fue en único acceso para acceder a Ribadavia.

El recuerdo doña Herminia 🍪

Seguimos el paseo y llegamos a la plaza de la Magdalena, donde estuvo en su día la sinagoga, de la cual sólo queda el recuerdo. También aquí había otra visita deliciosa: la tahona de doña Herminia. Una panadería encantadora regentada por doña Herminia, especializada en la elaboración de auténticas recetas hebreas tradicionales.

Lamentablemente doña Herminia se ha jubilado tras más de 30 años de trabajo. Pero su huella sigue. Y su legado siempre estará latente en Ribadavia.

Doña Herminia la fue la pionera. Transformó el arte de hacer pasteles judíos en un modo de vida. Será una pena no volver a charlar con ella pues era también una de esas personas que disfrutaba conversando con los visitantes. Contando su historia y el origen de sus recetas, todas ellas fruto de una investigación intensa.

También los ingredientes empleados, hoy en día fáciles de conseguir gracias a Internet pero antaño tarea difícil que Doña Herminia dominaba. ¿Semillas de amapola, jengibre, agua de azahar? Todo lo preparaba según exige la normativa kosher (adaptada para el consumo de los judíos religiosos), la cual sigue a rajatabla.

Pero ahora a doña Herminia le toca descansar y dejar que sean otros quienes se levanten a las 3 de la mañana. Ese era su horario, madrugón para preparar todo en su horno de leña. Todos los días. Sábados, domingos, festivos… Herminia siempre estaba en su tahona.

Todo era casero, elaborado artesanalmente con sus propias manos, sin ayuda alguna. Eso sí. Su tahona abría sólo hasta que se agotaban las existencias. Ahora ha puesto el cartel de cerrado para siempre, pero por suerte, a su alrededor han abierto otras pastelerías que como ella aprendieron el arte de hacer dulces hebreos caseros. Doña Herminia hizo escuela.

Si haces un viaje por Ribadavia ya no podrás llevarte los dulces de doña Herminia, pero seguro que no te marchas sin comprar deliciosas pastas judías adquiridas en alguna otra de las ya varias tiendas que hay repartidas por la localidad.

El castillo de los Condes de Ribadavia

Si a estas alturas de la visita la curiosidad por la cultura judía ya ha despertado y quieres profundizar un poco más puedes visitar el centro de Información Judía de Galicia, buen lugar donde documentarse. Se ubica en el interior del Castillo de los Condes al que se accede a través de la Oficina de Turismo.

Puedes pedir también una audioguía que explica los puntos reseñables siguiendo una ruta por las ruinas de este monumento barroco, creado en el siglo XV y que fue el símbolo del poder de la familia Sarmiento, los que fueron condes de Ribadavia.

Comer y dónde dormir en Ribadavia 🏨

Por supuesto, la mejor forma de rematar la visita es donde la empezamos. Sentándose en alguna de las terrazas de la Plaza Mayor, para disfrutar del sabor de un ribeiro de la zona. Y si el hambre asoma no dejes de pedir una ración de pulpo como plato principal. Sí, es curioso. Aunque la provincia de Ourense es la única de Galicia que no tiene mar, tiene fama de ser donde dónde se consume el mejor pulpo. No puedo más que confirmar la certeza de ese rumor popular.

Si decides quedarte a dormir en Ribadavia y aprovechar la cercanía a distintas zonas para hacer excursiones puedes reservar aquí alojamiento: encontrarás opciones varias como hoteles rurales o apartamentos turísticos.

Si te apetece más quedarte por los alrededores en algún hotel especial te aconsejo Santo Estevo, uno de los establecimientos más encantadores de la cadena Paradores. Situado a unos 45 minutos de Ribadavía, en la llamada Ribeira Sacra. Un hotel que es un destino en si mismo y que merece mucho la pena.

¿Has estado en Ribadavia? ¿Algún consejo que añadir? ¿Alguna anécdota o recuerdo quieras compartir? No olvides que tus experiencias pueden ser de gran utilidad a otros viajeros.